Of het nu om de lekkere Ostfriesentee (overigens een mengsel van Assam, Darjeeling en Ceylon thee), die u overal in Ostfriesland en in het theemuseum Norden kunt proberen, voedzame boerenkool, vers gevangen maatjesharing of gerookte paling uit de Steinhuder Zee gaat – culinair komt u volledig aan uw trekken.

De Niedersächsische Spargelstraße (aspergestraat) is een must voor elke toerist die de deelstaat in de vroege zomer bezoekt. Over een lengte van 750 kilometer verbindt hij de belangrijkste teeltgebieden van het „witte goud“. Rond 20% van de totale aspergeteelt in Duitsland wordt in Niedersachsen geoogst.

Maar ook Bahlsen Kekse uit Hannover en Jägermeister uit Wolfenbüttel behoren tot de bekendste producten die wereldwijd worden geëxporteerd. Daarnaast zijn er ongeveer 40 brouwerijen, waarvan het bier naar de betreffende stad is genoemd. Of kent u geen Jever, Einbecker en Ducksteiner? En al meer dan 200 jaar komt uit het huis Berentzen in Haselünne maar één ding: Apfelkorn. En al meer dan 300 jaar is het Hardenberg’sche familiewapen, een mannelijk everzwijn, het handelsmerk voor een hoogwaardige alcoholische drank.

Natuurlijk mag u ook de Emder Matjestage in mei niet overslaan, want alleen dan – als de haring het hoogste vetgehalte heeft – mag het zo worden genoemd en is zachtroze. Of het grootste labskous - eten ter wereld, in Wilhelmshaven.Wanneer u dat allemaal te veel is, raden wij u een verrukkelijke boekweitpannenkoek uit Emsland aan.

En als klap op de vuurpijl serveren wij u een bijzonder edele drank: de Niedersachsen-Sekt van Duprés. Deze wordt geserveerd in slot Landestrost in Neustadt a. Rübenberge. Wanneer u meer wilt weten over de culinaire ontdekkingen, adviseren wij de volgende links:

• http://www.teemuseum.de (Duitstalig)
• http://www.niedersaechsische-spargelstrasse.de (Duitstalig)
• http://www.bahlsen.de (Duitstalig)
• http://www.berentzen-hof.de (Duitstalig)
• http://www.niedersachsensekt.de (Duitstalig)
• http:// www.der-hardenberg.com (Duitstalig)

Artikel beoordelen

Uw beoordeling van dit artikel

Commentaren door onze lezers

Fußzeile